Βασιλικός σγουρός

Βασιλικός σγουρός

Ερασιτεχνική συσκευασία σπόρων βασιλικού. Ελληνική παραδοσιακή ποικιλία. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 30-60 εκ. Μονοετής ποικιλία.Συσκευασία 5 γρ.

Μήνες σποράς
Φεβρουάριος έως Απρίλιος

Μήνες συγκομηδής

Μάιος εώς Νοέμβριος

Ιδιότητες

Ο βασιλικός, εκτός από μοναδικό άρωμα, μας χαρίζει και μικρή ποσότητα βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος και την οστεοποίηση, καθώς και ίχνη από σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο, βάζοντας το δικό του “λιθαράκι” στο οικοδόμημα μιας καλής διατροφής. Το κύριο, όμως, όφελός του, πιθανόν έχει σχέση με την περιεκτικότητά του σε ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως το β-καροτένιο, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη που προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες και από την εκφύλιση ωχράς κηλίδας στους ηλικιωμένους, φλαβονοειδή, όπως η οριεντίνη και βικενίνη, που έχει βρεθεί ότι προστατεύουν τα κύτταρα από την ακτινοβολία και τις οξειδωτικές βλάβες και ορισμένα έλαια, όπως η ευγενόλη, η κιτρονελόλη και το λεμονένιο, για τα οποία υπάρχουν ερευνητικά δεδομένα που υποστηρίζουν την αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριδιακή τους δράση.

Πέστο

Υλικά:

1/2 φλ. φρέσκο βασιλικό
2 σκελίδες σκόρδο
1/4 φλ. καρύδια ή κουκουνάρια
1/2 φλ. ελαιόλαδο
αλάτι

Εκτέλεση

Βάζουμε το βασιλικό, το σκόρδο και  τα κουκουνάρια στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Μπορούμε να προσθέσουμε αν θέλουμε και τριμμένο τυρί.

Ένα απλό σνακ με βασιλικό

Υλικά

2 αυγά
1 μικρή ντομάτα ψιλοκομμένη
κατσικίσιο τυρί
βασιλικός

Εκτέλεση

Χτυπάμε δύο αυγά με μία μικρή ψιλοκομμένη ντομάτα, λίγο κατσικίσιο τυρί, και λίγο αλάτι και πιπέρι και το τηγανίζουμε σαν ομελέτα. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και τοποθετούμε το μίγμα των αυγών πάνω σε μια τορτίγια και από πάνωμερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού. Το τυλίγουμε σε ρολό και το ψήνουμε σε μια σχάρα  ελαφρά μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.